lunedì 21 aprile 2008

Aprile. Intorno a un polpettone primaverile, con carciofi e asparagi.



Aprile 2008. Intorno a un polpettone primaverile, con carciofi e asparagi. Menu: Porchetta finger food, Terrina di broccolo romano, Polpettone in rete con carciofi e asparagi, Crostata con guscio di frolla al cacao, Fragole su tappetino di yogurt e ghirigori di gelatina di limone. Laurent Perrier, Valpolicella Quintarelli 1999.

porchetta finger food

terrina di broccolo romano

polpettone in rete con carciofi e asparagi

crostata con guscio di frolla al cacao

fragole su tappetino di yogurt, ghirigori di gelatina di limone















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