domenica 18 maggio 2008

Maggio. L'Accademia degli Affamati Affannati all'Argentario. La sera della festa.


Aprile 2008. L'Accademia degli Affamati Affannati all'Argentario. La sera della festa. Le trame del Comitato Organizzatore, che andò pure a testare la situazione in loco, hanno prodotto una due giorni AAA all’Argentario, che opportunamente ha offerto la setosa grazia del cisto, il profumo della finocchiella, il lucore delle acque, l’areggiato sole di maggio. Mi compiaccio con gli accademici tutti, che non sporcano (troppo), chiacchierano (parecchio), portano pentole e cibo, estraggono, cucinano, ripongono, mangiano, sbevazzano, di nuovo chiacchierano con garbo, divertimento e competenza, proprio come ad accademici conviene. Ci compiacciamo di più con Dolcesca e Marco, la cui bella casa ospitale ha retto l’urto dell’accademica presenza, che ha comportato cene della vigilia, colazioni del giorno di festa, cene. Li faremo santi. Menu: Prosciutto di tacchino, Cappellotti fritti, Anguilla sfumata di Orbetello, Spiedini di rana pescatrice al lardo, Ceviche di tonno, mango e zenzero, Cavatelli con ricotta bottarga e limone, Spaghetti con il pesce spada e le melanzane, Chupe de camarones, zuppa di gamberi peruviana, Insalata di polpo aromatica, Pangiallo, Tozzetti locali, Fragole di Capalbio, Sgroppino
Che si bevve (a cura di Nunchesto)? Lis Neris Picol Sauvignon 2005, un vino intenso, Vie di Romans Vieris Sauvignon 2005 e Vie di Romans Piere Sauvignon 2005 per confrontare i due, apprezzando la vena di sapore più intenso di Vieris e la maggiore secchezza di Piere per questa annata, Sanct Valentin Sauvignon 2006 l’ultimo, il più fruttato.



Ricette:

prosciutto di tacchino

cappellotti fritti

anguilla sfumata

spiedini di rana pescatrice al lardo

ceviche di tonno, mango e zenzero

cavatelli con ricotta bottarga e limone

spaghetti con il pesce spada e le melanzane

chupe de camarones, o zuppa di gamberi peruviana

insalata di polpo aromatica

pangiallo

tozzetti locali

fragole di Capalbio

sgroppino


Che si bevve?

Lis Neris Picol Sauvignon 2005

Vie di Romans Vieris Sauvignon 2005

Vie di Romans Piere Sauvignon 2005

Sanct Valentin Sauvignon 2006


Foto di Nunchesto, Pomaurea, Artemisia.

4 commenti:

isabella ha detto...

Sei la signora bionda? Quale sei Artemisia ?

Artemisia Comina ha detto...

indovina ;)

la belle auberge ha detto...

io lo so, ma non lo dico! :)

cocozza ha detto...

Che aria festosa che bella compagnia che bella mangiata!
ciao cocozza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...