venerdì 29 novembre 2013

Spumini di cocco




Artemisia fa una ricetta di Orsy

Per 25-30 spumini.

Montare 2 albumi a neve soda, unite 110g do zucchero a velo, 125g di noce di cocco essiccata grattugiata e la scorza grattugiata di 1/2 limone.

Raccogliete il composto a mezze cucchiaiate deponendole sulla placca rivestita di carta da forno.

Se ne avete tempo ponete in frigo per 1 ora.

Passate nel forno (statico) già caldo,160-170°, e fate cuocere per 15' circa. Gli spumini dovranno risultare appena dorati.

Nota: non avevo abbastanza cocco, ho fatto metà cocco e metà farina di madorle.  Eleganti (e buoni).

2 commenti:

isolina ha detto...

Arte e Orsy una combinazione vincente, non ho dubbi!
Prendo nota

artemisia comina ha detto...

isa, sì, sono super seducenti.