sabato 23 maggio 2015

Vellutata di sedano rapa e latte di cocco.



Di Artemisia

Per tre ciotole.

Cuocere mezzo sedano rapa con altrettanta quantità di patate, ogni cosa pulita, pelata e a dadini, in un bicchiere di latte di cocco. Sale.

Frullare finemente.

Servire ben caldo in ciotole con un giro d'olio d'oliva fruttato, pepe nero appena macinato, del pecorino semistagionato a scaglie grandi, un gheriglio di noce.



In occasione dello spuntino Febbraio. Tolto il gatto messa la tavola

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