venerdì 26 agosto 2016

Dolci bis-cotti: torte e dolcetti che nascono dal riciclo di altri dolci.


Di Artemisia

Quando si fa un dolce e quello non riesce, l'ultima cosa a fare è buttare tutto nel secchio. Seguono esempi di riciclo; se mi si vuole prestare fede, alquanto degni.

Il baule di baba Jaga. Un dolce ricco con cioccolato e spezie



Torta mumble mumble. Mele, pistacchi, crema di nocciole e cioccolato


Ravioli dolci al pepe nero



Torta Bis - cotta con giri di noci




Torta Atuttosirimedia, senza farina, con cioccolato amaro e marmellata di limone



Torta Fenice, che risorge dalle ceneri

 

Dolce di riciclo alle abicocche

Non so più nemmeno di cosa fu fatto; ma il paradigma pasta frolla-cioccolato-marmellata-spezie-uovo fu di nuovo in azione; feci un guscio di frolla al cioccolato, ci versai la farcia misteriosa, ci infilai dentro delle albicocche; osservazioni dei commensali: mi ricorda la Linzer torte.



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