giovedì 24 novembre 2016

Novembre. La cena dell'agnello.





Novembre 2016. La cena dell'agnello. L'autunno va scivolando via, siamo indaffarati come vecchi soldati in lotta con i tempi. Qui si trama per un pezzetto di casa che va crescendo alle radici della vecchia, ci facciamo anche una puntata tra calcinacci e odore di muri nuovi. Due soli piatti, tutti e due con l'agnello. Io faccio un Timballo di annelletti con ragù di agnello con l'astrattu, a Dolcesca torna in mente una Torta d'agnello verdure e sesamo mangiata a Creta: riuniamo i due tondi sul tavolo. Poi ci unisco una terza luna: una Crostata con frangipane e pere caramellate.

Timballo di anelletti con ragù di agnello con l'astrattu

Torta cretese di agnello verdure e sesamo

Crostata con frangipane e pere caramellate












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