mercoledì 29 marzo 2017

Marzo. Sul tavolo tre camelie rosa scuro, intorno tre primedonne.



Marzo 1991. Sul tavolo tre camelie rosa scuro, intorno tre primedonne. Tre donne esigenti, al limite del diventar capricciose: ciascuna si aspettava, nel suo proprio specifico modo ripetuto e affinato negli anni, che ci si occupasse solo di lei; due uomini, io. Non si sapeva a chi star dietro. Le camelie venivano dal terrazzo ed erano bellissime: all'epoca, poi non avvenne mai più, tra me e le camelie ci fu un buon rapporto, fiorivano, fiorivano. Menu: Crostini toscani di milza e fegato; Zuppa di zucca gratinata; Pasticcio di carne in crosta; Sedano di Verona gratinato; Patate al limone; Purè di carote al limone, freddo; Tarte Tatin.



Crostini toscani di milza e fegato

Zuppa di zucca gratinata

Pasticcio di carne in crosta

Sedano di Verona gratinato

Patate al limone di Bibina

Purè di carote al limone

Tarte Tatin












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