sabato 5 settembre 2015

Fine agosto, Venezia, altana. Cena della luna quasi piena,


 
Fine agosto 2015. Venezia, altana. Cena della luna quasi piena. L'afoso caldo che ha imperversato per tutto il mese e oltre ci ha spinto a mangiare con ospiti sull'altana  più del solito (remore: dalla cucina, due piani: arrampicarsi, pensare pic nic; anche se è un'altana raggiungibile dl secondo piano con pochi gradini; spesso bisogna arrampicarsi davvero per raggiungere questi vassoi di legno sui tetti cui si accede da un abbaino). Abbiamo così apprezzato i bendetti venticelli, la vista a 360 gradi ma soprattutto sulla laguna nord annottante, la luna, che pensiamo di migliorare appoggi e luci. Per ora, sciarpa a oscurar la lampada abbagliante, tenuta da un vocabolario, e molti vassoi. C'era una luna maggiore, una lunona, che sembrava piena già il giorno prima di esserlo. Avevamo detto apertivo, poi ci siamo allargati. La civetta non si è sentita; il giorno dopo gridacchiava sorniona qua e là sui tetti; ci tengo, controllo sempre; potrebbe essere la terza generazione, dalla prima che sentimmo. Menu, in quest'ordine: Grissini all'olio uno tira l'altro, Pomodori ciliegini, Fondi e amberi gratinati, Caponata veneziana, Ciambella con le olive, Bigoli rossi con rana e pancetta, Insalata di melone, fichi e mele;  Sigari con crema al limone, Croccante con le mandorle; due Moët & Chandon, quattro Vieris Sauvignon Vie de Romans 2013 (in otto a brindare, anzi sette: mi astenevo; effetti della luna, dell'altana, della copiosa presenza veneta).


Grissini all'olio uno tira l'altro (El forner del Canton, Rialto: così li definivano le venditrici)

pomodori ciliegini

gratin di fondi di carciofo, gamberoni, timo e limone


caponata (di Cucurbita, ottima)

ciambella con le olive (El forner)

amatriciana di rana pescatrice con i bigoli (compero i bigoli da Mascari, Rialto, decidiamo con il venditore che sono adatti a tal sugo; suggerita aggiunta di pizzico di cannella, accolta).

insalata di melone, fichi e mele

sigari con crema al limone, croccante con le mandorle (El forner; sigari molto buoni).





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