sabato 10 marzo 2018

Febbraio. Uno spuntino antropologico.


Febbraio 2018. Uno spuntino antropologico.  La testa piena di antropologia - com'è simpatica quando è simpatica: è un antidoto contro le evidenze della contemporanietà, che quando non sono scientifiche sono direttamente becere - ci facciamo uno spuntino, tra una mattina e un pomeriggio seminariale. Menu: Crema di zucca gratinata, di bontà sovrumana; Spiedini di pollo al limone di Jean Michel, assolutamente squisiti anche perché drogati con lemon grass, infilati negli stuzzicadenti, così uno tira l'altro; Torta di arance di Claudia Roden, cui aggiungo con vantaggio del sapore larghi sorsi di calabro bergamotto.

Spiedini di pollo al limone di Jean Michel

Crema di zucca gratinata

Torta di arance e bergamotto










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